作者： The Beauty Nation

水中毒是一种因为人体摄取了过量水分而产生脱水低钠症的中毒症状。开始会出现头昏眼花、虚弱无力、心跳加快，严重时会出现痉挛、意识障碍、昏迷甚至死亡。服摇头丸者、肾功能衰退者及老年人水中毒风险最高。专家建议人们需要根据自身机体需要及活动状况来选择喝什么水。

水中毒 – 简单介绍

水中毒又称水过、水潴留性低钠或稀释性低钠血症，是指水摄入量超出人体排水量的能力，以致水在体内潴留，引起血浆渗透压下降和循环血量增多的病理现象。

短时间内过量饮用水会导致人体盐分过度流失，一些水分会被吸收到组织细胞内，使细胞水肿。开始会出现头昏眼花、虚弱无力、心跳加快等症状，严重时甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷。

水中毒 – 中毒原因

1. 饮水过多或静脉输入葡萄糖过多（如低渗性脱水时滥用不含钠的液体），尤其在心、肾功能较差的病人及肾稀释尿液功能较差的小婴儿。此外，在大手术后，机体处于应激状态，体内抗利尿激素分泌本来过多，尿量减少，此时若大量输液，亦可致水中毒。又如先天性巨结肠患儿，用大量清水洗肠后，大量水分由肠壁吸收入血循环而导致水中毒。
2. 营养不良，由于血浆蛋白过低，血钠过低，造成细胞外液渗透压降低，水由细胞外液进入细胞内液，造成有效循环量减少，促使抗利尿激素分泌，尿量减少，造成水潴留。
3. 肺炎、严重感染、休克及脑部疾患，此时抗利尿激素分泌增加，造成水潴留。
4. 急性肾功能衰竭，少尿期，即便正常入量也能造成水中毒。
5. 在淡水中溺水。
6. 精神因素精神紧张、剧痛和各种急性应激状态（如大手术、外伤等）。
7. 肿瘤。
8. 因为受到某种不明的精神分裂症药物的影响而饮用过量的水分。这种药物的副作用会影响到抗利尿激素的分泌，使病人觉得口渴而不断饮水。

水中毒 – 具体症状

要健康饮水血液中的钠离子浓度过低，会出现以下的症状：

低于130mEq/L：开始出现轻度的疲劳感；

低于120mEq/L：开始出现头痛、呕吐或其他精神症状；

低于110mEq/L：除了性格变化，还伴随痉挛、昏睡的感觉；

低于100mEq/L：神经讯号的传送受到影响，导致呼吸困难，可能会引致死亡；

对于长期从事电脑办公的从业人员，如果水摄入量过大，导致大量排尿，会出现头痛症状。

水中毒 – 临床表现

中枢神经系统症状 – 由于脑细胞水肿，颅内压增高，可出现视力模糊、疲乏、淡漠，对周围环境无兴趣，头痛、恶心、呕吐、嗜睡，抽搐和昏迷，此外还有呼吸、心跳减慢、视神经乳头水肿，乃至惊厥、脑疝。

水肿 – 由于水潴留，体重增加，细胞外液容量增加可出现水肿。

可有唾液及泪液分泌增加 – 初期尿量增多，以后尿少甚至尿闭。重者可出现肺水肿。

水中毒 – 易发作人群

1. 严重的心、肾功能不全者；
2. 大量呕吐、剧烈腹泻患者；
3. 大量出汗、只补充水而没有补充无机盐者；
4. 服摇头丸者；
5. 老年人。

水中毒 – 化验方法

水中毒在试验前晚餐后禁止饮水。试验日清晨空腹，排尿弃去后，在20min内饮水1000ml（或按20mg/kg服用）。此后每20min收集尿液1次（计算每秒或每分钟排尿量），共8次，历时160min。第2天在同样条件下重复第一天的试验，但在饮水前4h口服可的松75mg。如果第一天试验每分钟最高排尿量已超过10ml，可考虑不做第2日试验 。

尿比重（SG）

尿比重（SG）即尿比密，是指在4摄氏度时尿液与同体积纯水重量之比。因尿中含有3-5%的固体物质，故尿比冗长大于纯水。尿比重高低随尿中水分、盐类及有机物含量而异在病理的情况下还受蛋白、尿糖及细胞成分等影响，如无水代谢失调，尿比重测定可粗略反映肾小管的浓缩稀释功能。该项检查适应于患有肾脏疾病者，脱水或水过剩者，以及怀疑有异常物质排泄时。

水中毒 – 预防措施

1. 防治原发疾患，防止引起水中毒原因作用。
2. 严格控制进水量，轻症患者在暂停给水后即可自行恢复。
3. 促进体内水分排出，减轻脑细胞水肿。

水中毒 – 治疗方法

1. 严格控制水分的摄取量，并促进水分的排泄；
2. 针对特定的原因而引起的疾患而订定治疗方法；
3. 针对心理因素而引起的多饮症解决问题；
4. 停止服用针对尿崩症的药物治疗（DDAVP）。

水中毒 – 科学饮水

科学饮水一般而言，人体每天通过尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800-2000毫升，所以人体每天需要补充2000-2500毫升左右的水分。扣除三餐中由食物摄取的1000-1200毫升水分，我们每天需要再喝大约1500毫升水。

总原则是：一天不能少于500毫升，但也不要超过3000毫升。痛风、肾结石患者等需要多补充水分的人，应遵照医生的建议。

水中毒 – 喝水原则

人们需要根据自身机体需要及活动状况来选择喝什么水。清晨空腹饮一杯蜂蜜水能起到促进排便的作用；午休后喝一杯淡茶水能提神、醒脑；睡前喝少量白开水，则可以补充睡眠中因出汗而丧失的水分。喝水须掌握以下五大原则：

1. 一口气喝完一杯水 – 指一口气将一整杯水（约200至250毫升）喝完，而不是随便喝两口，这样才可令身体真正吸收使用。
2. 喝好水 – 尽量避免常饮蒸馏水，其水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士尤为不利，不妨选择优质的矿泉水。
3. 饮暖水 – 冰水对胃脏功能不利，喝暖开水既可降温解渴，又不伤及肠胃，有助于身体吸收，还能及时补充人体需要的盐分。
4. 空腹喝水 – 水会直接从消化管道中流通，被身体吸收。
5. 能放能收 – 上班一族常常会因怕上洗手间而放弃喝水，长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。即使在空调环境下，也要及时补水保持脑部细胞的水分。另外喝茶或咖啡等不能代替喝水。

一、女人六大系统更脆弱

男女不仅胸部和生殖系统有差异，大脑、心脏、肠胃、皮肤等诸多器官都不同。美国哥伦比亚大学“性别差异”项目负责人玛丽安·莱卡托博士指出，在很多疾病上，男女的表现都不一样。

免疫系统疾病。女性的免疫系统大起大落，她们虽然比男人更长寿，却更容易患上红斑狼疮、类风湿关节炎和多发性硬皮病等疑难病症。

心脏系统疾病。女性第一次患心脏病的年龄要比男人晚10年，可一旦患上，特别是心血管性心脏病，往往是致命的。

运动系统疾病。女人的韧带天生就比男人脆弱得多，伤后也更难恢复。研究显示，韧带在月经期间及月经结束后一周最为脆弱。北京体育大学运动医学系教授陆一帆建议，女性此时应少做踢毽子等要求反应快、准确性高的运动，以及跳舞、打球等需左右挪移的运动，还要尽量避免提重物。

神经系统疾病。女人更容易患抑郁症。进入更年期后，女人患痴呆的可能比同龄男性更大。因此，停经后的女人，不妨采取口服雌激素等激素替代疗法，并常喝豆浆、吃豆制品，弥补雌激素的不足。

消化系统疾病。男女唾液中的化学成分不同，即使吃同样食物，女人要花更多时间去消化，患慢性便秘的可能是男人的3倍，患肠道疾病的可能是男人2倍。因此，女性晚饭最好选择米粥、面条等易消化食物，并把晚饭时间提前半小时至1个小时。

骨骼系统疾病。女性比男性晚年更容易发生骨骼严重萎缩。所以，女性应把补钙作为毕生的营养功课，平时多吃奶、鸡蛋、豆制品等高钙食物，上午10时至11时多晒太阳，常做跳绳、跑步等承重运动，刺激骨质代谢，达到补钙功效。

二、患病后，女人吃的药比男人多，占总体用药量的2/3。药物对女性产生副作用的概率比男性高一倍。使用麻醉药时，女性醒来的时间比男性平均早7分钟。

男性大脑比女性大脑重100克、多出4%的脑细胞，所以他们的平均智商比女性高3—4分。但女性的脑神经更为稠密，在语言上更胜一筹，口吃的男人比女人多。男女的记忆也大不相同，女人善于记细节，男人善于记大局。记路时，女性一般会依据地标性建筑来确定位置。而男性更擅长凭公里数记忆。

三、男人是真正的“一心一意”

女人比男人爱看小说，会跟着主人公一起哭一起笑。英国心理学家西蒙·伯龙·科恩表示，女性拥有“情感化”大脑，男性拥有“机械化”大脑。这就注定女性经常设身处地感受他人的处境，而男性表现就比较冷酷，不太能理解人。女人能一心多用，男人只能一心一意。女人做事也不耽误与人聊天，而男性与人对话时必须集中精力。

四、慢性疼痛，七成是女性

如果身边的女朋友因划伤手指而尖叫，千万别嘲笑她娇气。因为女性每平方厘米皮肤上有34个神经纤维，而男性只有17个。所以，女性比男性对疼痛更敏感，尤其容易患上偏头痛、颈部及肩部的慢性病。约有70%的慢性疼痛患者都是女性。

五、女人大脑衰老快，男人皱纹长得晚

更年期后，女性大脑的衰老比男性更为明显，随着年龄增长，会比男性更早进入痴呆状态。除了容易谢顶外，男性普遍比女性衰老得慢，尤其是皮肤，比女性长皱纹更晚。

六、女人嗅觉好，男人视力好

在气味上，女性的感知能力比男性强，能辨别出微小的味道差异；在视觉上，男性夜间视力比女性强，而且更能辨别方向，女性则可以更好地感知颜色。男性色盲要比女性多，主要为红绿色盲。

七、女人缺钙，男人缺锌

虽然夫妻二人每天同桌吃饭，营养需求却各不相同。女性最易缺乏钙和铁，男人则容易缺锌。年龄在19—50岁的女性平均每天大约需要补18毫克铁；相比之下，男性平均每天补8毫克就够了。50岁以前的女性每天大约需要补充800毫克钙，50岁以后则需要1000毫克或更多。相比之下，男性虽然也需要补钙，但得骨质疏松的几率比女性要小得多。男性应多吃海产品、猪肝、牛肉、紫菜、芝麻等富含锌的食物。

八、男人30岁以后生孩子最好

法国遗传学家摩里士的研究表明，男性精子质量在30岁时达高峰，然后能持续5年的高质量。因此，男人在30—35岁生育最好。女人的最佳生育年龄则是24—29岁。这一时期，女性全身发育已经完全成熟，骨盆和肌肉弹性较好，卵细胞质量最高，妊娠并发症少，分娩会更顺利。

九、男人最不喜欢问路

女人做决定的速度比男人快；男人喜欢冲锋式的工作，间隔休息，女人则喜欢以同一个节奏工作;女人到家门口才掏出开门的钥匙，而男人早就掏了出来;女人去商店之前，会列出一个购买清单，男人只有在冰箱里空无一物时才会想起去购物;当迷路时，女人会很快停下来问路，男人则会到处乱转，不惜跑冤枉路。

十、男人常说结果，女人爱讲过程

男女间沟通的最大不同是，男人习惯先讲“结果”，很快抓住重点，马上解决；女人则习惯强调“过程”，凡事从头说起，最后才归纳出事情的结果及原因。对此，苏州荣格心理咨询中心督导王国荣建议，妻子跟丈夫诉苦时，不妨先提重点，然后分享过程，这样才不会让对方因抓不到问题的重点而不耐烦；丈夫也要知道，对妻子而言，唠叨是种情绪纾解过程，你要做的只是倾听，即使再不耐烦，也请不要着急打断她，急于寻找解决问题的办法。

人身体里含有多少水分？

1. 人在不同时期的含水量：胎儿90%，婴儿 > 80%，成年人60-70%，老年 < 60%；
2. 人体器官的水分含量：眼球 99%，血液 83%，肾脏 82.7%，心脏 79.3%，肺79.%，肌肉 76%，脑 74.8%，皮肤 72%，骨 22%；
3. 当人身体失水 20%就会致死，每天正常时需要喝1-1.5升水，补充身体流失的水分。

通过对网友的饮料消费调查，我们可以清楚的看到，29%的人选择碳酸饮料，乳饮料和茶饮料各占28%、21%，而水饮料仅占12%。那么，从健康的角度，哪种饮料最适合我们解渴呢？

营养专家指出，喝纯净水是比较科学的解渴方式，特别是喝温水，既解决了口渴的问题，又可以生津。但是从讲究营养的角度来说，维生素饮料也是比较好的夏季饮品。虽然维生素可以从蔬菜、水果等食品中获得，但通过饮用富含维生素群饮料的方式显得更为便捷一些……

1. 雪糕、冰淇淋含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质，有一定的营养价值。好的雪糕色泽均匀，组织细腻，乳化完全，冻结紧固，无外来杂质、无不良气味；好的冰淇淋清凉细腻，绵甜适口，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无直径超过1.5cm的孔洞，无冻结紧固现象；
2. 冰淇淋和饮料一样热量极高！一支雪糕就含热量达280卡路里，所以想keep fit的我们，冰淇淋不能多吃，多了会变成小肥妹。口渴时，更不要嚼食冰块来消暑，以免伤害牙齿……
3. 500克的冷水，大约需要40至50分钟才能完全流入小肠。如果喝的是热茶，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水很快流入小肠并被吸收，尽快满足人体对水的需要；
4. 多饮些热茶水，促进汗腺分泌，使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出体外并挥发，每蒸发1克茶水，就能带走0.05千卡的热量，蒸发的水分越多，散热也越多。热茶在65℃时既好喝又解渴，而刚泡的茶温度过高，喝下去无疑会伤害舌头、口腔、咽喉和食道，对肠胃亦无益处。

碳酸饮料

1. 碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料制品，一般是由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳及其他原辅料组成。碳酸饮料主要起清凉解暑作用，为嗜好性饮料，一般没有营养价值。但是不同产品有不同的特点，有的确有补充维生素、电解质等作用；
2. 常饮碳酸饮料不利于人体骨骼发育健康，经常大量饮用碳酸饮料的青少年有易发生骨折的危险。碳酸饮料会影响儿童时期的骨骼发育，而且容易使中老年人，特别是使妇女在更年期时出现骨质疏松；
3. 合格的碳酸饮料产品需要在购买时仔细分辨。一般瓶装汽水液面距瓶口应为3—6厘米，瓶口干净、无锈迹、塑料瓶或易拉罐装的用手捏不动，或上下摇动，瓶中有大量气泡者，表明密封好。透明型汽水倒置后对光检查，不得有云雾状絮状物或小颗粒；果肉型不得有分层和明显沉淀物。若甜味不足，异味有余表明汽水已变质。若二氧化碳的清爽刺激感不明显，表明饮料中二氧化碳含量低。

啤酒

1. 啤酒的饮用温度最好在8摄氏度左右，最低也不能低于零下1.5摄氏度，即啤酒的冰点。冷冻室里的啤酒温度远低于啤酒冰点，不仅影响了啤酒的色与味，而且营养也受到损失；
2. 一次喝7－8瓶冰镇啤酒会使胃粘膜温度骤降，容易引起胃痛和消化不良，甚至诱发感冒。冰镇啤酒使胃肠体积膨胀，导致胃壁扩张，招至溃疡病的疼痛发作甚至引起急性穿孔，从而引发凶险的腹膜炎；
3. 严格禁止下列人群饮用冰镇啤酒：婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人、心脑血管病人、慢性胃炎。

口渴时，身体已脱水2%了！

很多人往往在口渴时才想起喝水，其实当人感到口渴想要喝水的时候，身体内脱水已经达到2%了，这时身体的某些功能开始处于下降状态。例如，肾脏为了保护身体内其他器官不至于过度缺水影响到脏器功能，自动减少尿的排出，从而出现尿少的现象；由于条件反射和信号传递不畅，神经系统出现功能下降，导致疲乏、头痛等症状，这些现象是提醒人们必须迅速补充水分的信号。

少量多次饮水更健康

“我保证在2010年每天喝8杯，即1.5升的水”。这是2010年世界肾脏日五个誓约中其中一条。少量多次的饮水方式，更有益于健康。水在胃内只停留2-3分钟，很快进入小肠，再被吸收进入血液，1小时左右就可以补充至全身的血液。体内水分达到平衡时，就可以保证进餐时消化液的充足分泌，增进食欲，帮助消化。如果等到口渴了，一次性大量饮水会加重胃肠负担，使胃液稀释，既降低了胃酸的杀菌作用，又会妨碍对食物的消化。

及时地补充水分，有助于促进身体各器官的健康，提高工作效率。饮水要主动，更要养成规律性饮水的习惯，不要等到口渴时才喝水，更不可用饮料替代水。饮料含有糖和添加剂，不可经常饮用，而水，尤其是天然矿泉水，不仅不含任何化学添加物和糖、添加剂，而且还含有有益健康的偏硅酸、钙、镁等天然的矿物质成分。

科学安排每天八杯水

湿热天气，容易导致人们咽喉炎、皮肤干燥、便秘等“上火”的现象，因此一般建议人们每天应至少喝1.5升水。每次1杯，每杯200毫升左右，分8次饮用，其中，3杯规律性饮水（包括早起、午休后和睡前，都应该各饮一杯）和5杯随意性饮水。大家可以参考以下建议的时间点来喝水：

07：30 – 早上起来洗漱后空腹喝一杯水。睡眠时隐性出汗等和空调环境，导致体内损失了很多水分，起床后虽无口渴感，但体内仍会因缺水而血液黏稠。饮用一杯水可降低血液黏度，增加循环血容量，同时也有利身体代谢、排毒和晨练。一日之计在于晨，早起时喝一杯优质的天然矿泉水，会让一天都感到精神抖擞。

09：00 – 到办公室后先别急着喝咖啡，给自己喝一杯温开水或优质的天然矿泉水，有利迅速进入工作状态。

11：00 – 工作一段时间，起身动动的时候，给自己第三杯水，补充流失的水分，放松紧张的工作情绪！

13：00 – 午餐半小时后，喝一些水，可以加强身体的消化功能，有利营养吸收，也可以消除午餐的口气。

15：00 – 下午的这一杯水很重要喔！除了补充在冷气房里流失的水分之外，还能帮助头脑清醒，给身体充充电,提升工作效率。白水，尤其是优质的天然矿泉水，是最健康安全的饮品，不建议把咖啡作为提神饮品长期饮用。

17：30 – 下班前，再喝一杯水，舒缓一天工作的疲劳。想要运用喝水减重的，可以多喝几杯，增加饱腹感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。

20：00 – 晚饭后来一杯，帮助消化及营养吸收。

22：00 – 睡前喝一杯，降低血液粘稠度，预防中风，可让睡眠更香甜。

如果运动，饮水量应增加

当体力活动增加或环境温度增高，则应增加饮水量和饮水次数。运动期间，不论活动量大小都应该饮用足量的水。为了储存足够的水，在运动前就应该饮用至少1杯水。运动时由于体内水的丢失加快，如果不及时补充就很快引起体内水分不足，一般建议，每运动半小时左右就应饮水1杯。在运动强度较大或明显流汗时，由于流失的矿物质较多，务必要注意在补水的时候要补充矿物质。运动后，还应饮用1 – 2杯水。

以下就是营养学界公认的9种对保护心脏最有力的桌上嘉宾。

1. 杏仁 – 预防血小板凝结，减低心脏病风险。含有丰富油脂的坚果，如花生、杏仁等，在美国被视为每日必须食用、有益心血管的食物之一。坚果中含对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸。即使每周只吃一次坚果，也能减少四分之一罹患心血管疾病的风险。其中特别推荐杏仁。杏仁不但富含蛋白质，还有维生素E和精氨酸,其功能是打通血管，防止血小板凝结，降低心脏病风险。但杏仁热量高，在吃的同时，最好减少其它油脂的摄取。如何用：将杏仁磨成粉状，拌入菜中或是洒在饭上，不但可以增加口感，也可以充分吸收杏仁营养。

2. 人参 – 补气，但最好经中医医生诊断后服用。经常被当成补品的人参，其实并非人人适用。中医认为补气药物可以保护心肌，增强心脏功能，对高血压控制也有帮助。但除非体质真的很虚弱，否则不当的补气只会造成相反的效果，让病情加重。一般要在血压稳定的状况下才可使用人参。血压不稳或刚出血后，并不宜大量服用人参。如何用：最好经由医师辨体质服用，且建议由少量开始。

3. 当归 – 补血，但最好经中医师诊断后服用。富含维生素B和矿物质的当归，具有补血功效，在传统中医典籍里有活血代淤功能，也是治疗心血管疾病的药物之一。但当归偏热性，体质燥热者不宜使用;且若是肠胃功能较差的人，也容易腹泻。如何用：最好按照医师视个人情况的建议服务。

4. 薏仁 – 降低胆固醇。高纤的薏仁，不仅可以美白，而且其降胆固醇效果不输燕麦。属于水溶性纤维的薏仁，可以加速肝脏排出胆固醇。实验发现受试者服用薏仁一个月后，血中胆固醇明显下降，且薏仁还有其他未知的降血脂成分。可以自己制作简单的薏仁饭;一碗薏仁兑成一碗半的水，放进电锅里煮熟。煮好后分成小包装冷冻。煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻，放入饭锅与米一起煮熟。这种方式不但可以控制白米与薏仁的比例，也可以经由再次烹煮，使薏仁变软。如何用：薏仁煮成甜汤容易增加热量，最好的方式是将薏仁煮成饭，使其成为主食的一部分。

5. 黑芝麻 – 防止血管硬化。含有强力抗氧化成分的黑芝麻，不仅可减缓衰老，使头发乌黑，也能让血管变得更有弹性。黑芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以维持血管弹性，预防动脉粥样硬化，是优质的脂肪来源。铁质及维生素含量丰富的黑芝麻，也是中医认为可以补血及滋补五脏的食品。经常食用还可以达到预防便秘的软便功效。如何用：芝麻的营养万分藏在种子里，因此必须要咬开破壳才有效。建议生芝麻最好先用干火稍微炒一下，让有效成分经由加热爆开释放。或是将黑芝麻打碎磨成粉，洒在饭上、菜上，这样也可以充分摄取到芝麻素。着名的客家擂茶，就是用小钵将黑芝麻、花生、绿茶等一一研磨成细粉，冲成茶饮。事实证明，这是可以充分摄取营养的高明养生方式。

6. 黄豆 – 降低胆固醇。黄豆含多种人体必需氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢。尤其含有抗氧化物质、蛋白质纤维和单糖，是良好的蛋白质来源，十分适合素食者当成主食。且黄豆与米有互补作用，正好形成完整的蛋白质来源。建议减少对油炸类的黄豆加工品的摄取，改由黄豆饭提供良好蛋白质来源。如何用：可先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水烹煮。这样可以将黄豆中容易产生气体的多醣体溶解出来，以免造成肚子胀气。

7. 菠菜 – 预防心血管疾病。菠菜富含叶酸。叶酸对于心血管疾病的预防作用，早就有科学证据。而且叶酸和维生素B12比维生素E、大蒜和其他营养补充剂更能有效预防心脏病。服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。比外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。如何用：菠菜含草酸，与含钙丰富的食物同煮会影响钙质吸收。菠菜最好先用热水氽烫一下，再加豆制品炒或拌，就可以避免草酸钙沉淀。但有草酸钙结石痛风者，最好避免食用菠菜。

8. 木耳 – 抗凝血，预防血管拴塞。木耳的高纤成分，可以刺激肠蠕动，帮助排便，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有不错的保健效果。但因木耳具有软便作用，因此容易腹泻者不宜食用。特别提醒木耳前端蒂头硬硬的部份应该摘掉丢弃，因为，食用木耳蒂头部分会造成三酸甘油酯升高。如何用：干燥的木耳纤维含量较高，可先用水泡开，洗净切丝，用热水氽烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌，就成为一道清凉消暑的夏日小菜。

9. 海带 – 预防血管阻塞。海带、海参等具有软坚散结功效，可以防止血拴和血液粘性增加，预防动脉硬化。而且，海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收利用，可以加速有害物质如胆固醇排出体外。如何用：煮汤、凉拌均可。但海带本身含钠，最好减少调味料的使用。

海带可是好东西，不仅对身体好，而且口感特好，但是要注意啦：

1. 买海带最好买晒干的，虽然吃的时候麻烦一些，但是安全。因为有的小贩为了让泡好的海带有好卖像，在泡海带的水里加工业颜料，使海带看起来翠绿翠绿的，但是对身体的危害极大!
2. 海带最好和肉类一起炖的软烂再吃，可以增加对营养成分的吸收。

晚餐与入睡的时间间隔，可直接影响人的健康。根据临床资料显示，泌尿系结石、胃及十二指肠球部溃疡出血、结肠癌、冠心病、高血压、神经衰弱等疾病的发生，与这一时间间隔有一定关系。

有些人习惯于“吃饱就睡”，这无异于“睡以等病”。因为晚饭后不久就睡眠，机体大部分组织器官开始进入代谢缓慢的“休整”状态，而胃肠道却被迫处在“紧张工作”中，造成机体部分状态不平衡。这样不但影响了睡眠，更易导致消化不良。“吃饱了就睡”还会造成胃肠蠕动减慢，部分蛋白质不能被消化吸收，在肠道内停留时间延长，在厌氧菌的作用下，产生胺类、氨、吲哚等有毒物质，增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激。

晚餐不久就睡眠，使本来晚上活动少的机体热量消耗更小，易造成肥胖；还可引起血胆醇特别是低密度和极低密度脂蛋白胆固醇增高，这类胆固醇容易在动脉壁上沉积，引起动脉粥样硬化，易导致冠心病、高血压的发生。

喝水金字塔是指营养专家根据饮料含糖量和热量的多少而划分出的饮料标准。人们应根据标准合理饮水，远离糖尿病和肥胖。

喝水金字塔 – 简介

对于现在的人们来说，喝水已不仅仅是补充水分那么简单。各种各样的饮料，让人们有机会选择自己喜爱的口味，并从中摄取相应的营养。但是，让营养学家忧心的事也随之而来。在70年代，美国人仅有6%～8%的热量摄入来源于饮料，而到了2011年，这个数字已经变成21%，使专家们不得不把人们日常喝的“水”和肥胖这种全球蔓延的疾病联系起来。

喝水金字塔 – 等级

喝水金字塔 《美国医学营养学期刊》发布的世界上第一份《健康饮料指南》称，喝水也和膳食一样，有个金字塔。

第1等级：水

无论白开水还是矿泉水，都是维持正常新陈代谢和生理功能的基本物质，同时也是人体内一些必需矿物质均可通过饮水而被人体吸收。每天最该多喝的，就是这种最“简单”的水。

第2等级：不加糖的茶与咖啡

茶和纯咖啡都不含热量。茶中含有丰富的类黄酮，不仅具有抗氧化作用，还能改善血管舒张功能。适当喝点咖啡（每日不超过1杯），可以降低Ⅱ型糖尿病的发病率。

第3等级：低脂、脱脂牛奶（或无糖豆类饮品）

牛奶是钙、镁、钾和维生素D的重要来源。有大量证据表明，多喝牛奶有助于改善骨密度。

第4等级：无热量甜饮料

指茶饮料、乳饮料等。有证据表明，饮料甜度的增加使得人们更为偏好甜食，从而减小了选择低甜度食品的可能性。

第5等级：含热量、有一定营养的加糖饮料

指100％果汁和蔬菜汁、酒、运动饮料。喝果汁不如吃整只水果，喝蔬菜汁比不上吃蔬菜。另外，蔬菜汁含盐量也较高。这一等级饮品，在有需要的时候，可以适当喝一些，但不是每天的必需品。

第6等级：含热量甜饮品

这一等级的饮料包括市面上大量销售的可乐等碳酸饮料，以及果汁含量甚微含糖量却非常高的饮料。这些饮料中所用的甜味剂，可能会引发龋齿、肥胖及Ⅱ型糖尿病，尽量少喝。

告诫

根据这个六级金字塔，一般来说，每日饮用的饮料中无热量饮料的比例应超过60%；牛奶等富含营养的饮料不得被低营养高热量的饮料所替代；加糖饮料的摄入必须减少，同时应增加低热量饮料的摄入。

免疫系统是人体抵抗微生物、病毒等对人体有害的致病成分的重要屏障。更重要的是，一旦被感染，强大的免疫系统是人体控制病情发展、有效恢复健康不可或缺的重要一环。多种微量营养素（比如维生素A、B6、C、D和E），omega-3脂肪酸（EPA和DHA）和微量元素（比如锌和硒）等有助于维持免疫系统正常。因此，想要增强免疫力，摄入并吸收足够量的上述成分是一种经济实惠、效果显著的方式。

食物：

1. 灵芝：灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，还含有丰富的锗元 素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用。 灵芝是食品中含锗量最高的食品。
2. 香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。
3. 新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。
4. 人参蜂皇浆：能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸。
5. 蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等：都有明显增强免疫的作用。

另外，含有丰富微量元素和维生素的抗癌食物也不可缺少：

1. 大蒜：大蒜抗癌作用较强，此外，大蒜的杀菌、抗结核、降低胆固醇、预防高血脂以及预防心、脑血 管动脉硬化等作用，也是众所周知的。
2. 玉米：玉米含有谷脱甘肽，其抗氧化作用比维生素E强500倍，所含粗纤维较精米、精面粉高6倍， 可防止致癌物质在体内形成。此外玉米还含有胡萝卜素（维甲酸的前体），可抑制致癌物。
3. 西红柿：含丰富的谷脱甘肽和维生素。
4. 白薯：含微量元素硒和较多的粗纤维。
5. 茶叶：含微量元素硒。
6. 海带：含钙和海藻酸钠。
7. 杏：斐济是世界上惟一没有癌症的国家，那里的人喜欢吃杏和杏子。杏中含丰富的维生素A、维生 素C、儿茶酚和黄酮。
8. 胡萝卜：含丰富的p-胡萝卜素。
9. 猕猴桃：含极为丰富的维生素C

胆结石是一个世纪病，在古代只有富贵的人才有资格得胆石症，而在现代，即便是普通老百姓也能得一两个结石。这么说并不是说结石是身份的标志，而单纯的说结石是生活水平好，高脂蛋白饮食的结果。

事实上长期高脂饮食、高蛋白饮食的人是罹患胆结石的高危人群。而某些疾病如肥胖症、甲状腺功能减退、胆道蛔虫症等也能引起胆结石的发作。那么作为一个祸从口入的疾病，我们如何让它也从嘴里加以预防呢？

吃南瓜子预防

南瓜子中含有大量的磷质。如果常吃南瓜子，可以防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防胆结石的目的。

吃核桃预防

胆石症是中老年胆道系统的常见病，多发病。医学研究发现，胆结石的形成大多与饮食有关。食物中的粘蛋白与人体胆汁中的钙离子和非结合型胆红素结合成胆石支架和晶核，便形成了胆结石。核桃仁中含有一种物质，能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。因此，胆石症患者宜多吃核桃。平均每天吃4个大核桃或十几个小核桃，不间断，3个月后症状会明显减轻。

喝橙子预防

橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。此外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。

对于病从口入的”胆石症”，饮食非常重要，营养均衡，低油低脂的饮食是最佳状态，同时多吃新鲜蔬果摄取维生素c,对于胆石症的预防也有一定的效果。

“性早熟”的定义，是指男童在9岁前，女童在8岁前呈现第二性征。按发病机理和临床表现，“性早熟”可以分为中枢性性早熟和外周性性早熟，这在以往分别被称为真性性早熟和假性性早熟。

在中枢性性早熟中，有一种为“不完全性中枢性性早熟”，是指患儿有第二性征的早现；最常见的类型为单纯性乳房早发育，诊疗指南称，若发生于2岁内女孩，可能是由于下丘脑性腺轴处于生理性活跃状态，又称为“小青春期”。

性早熟 – 症状体征

性早熟性早熟是指任何一个性征出现的年龄比正常人群的平均年龄要早2个标准差。目前一般认为，女孩在8岁前第二性征发育或10岁前月经来潮，男孩在10岁前开始性发育，可诊断为性早熟。由于性发育与多种因素有关，而且人的生长发育是一个连续的过程，因此并没有一个十分精确的界限。有些学者认为，女孩在7岁前乳房明显发育或在9岁前月经来潮，男孩在9岁前开始性发育，才称性早熟，需全面检查。

性早熟以女孩多见，女孩发生特发性性早熟约为男孩的9倍，而男孩性早熟以中枢神经系统异常（如肿瘤）的发育率较高，中枢性早熟的临床特征是提前出现的性征发育与正常青春期发育程序相似，但临床表现差异较大，在青春期前的各个年龄组都可以发病，症状发展快慢不一，有些可在性发育一定程度后停顿一时期再发育，亦有的症状消退后再发育。在性发育的过程中，男孩和女孩皆是有关身高和体重过快的增长和骨骼成熟加速，由于骨骼的过快增长可使骨骺融合较早，早期身高虽较同龄儿童高，但成年后身高反而较矮小。在青春期成熟后患儿除身高矮于一般群体外，其余均正常。

外周性性早熟的性发育过程与上述规律迥异。男孩性早熟应注意睾丸的大小，若睾丸＞3ml，提示中枢性性早熟，如睾丸未增大，但男性化进行性发展，则提示外周性性早熟，其雄性激素可能来自肾上腺。颅内肿瘤所致者在病程中仅有性早熟表现，后期始见于颅压增高、视野缺损等定位征象，需加以警惕。

性早熟 – 疾病病因

性早熟光照过度是诱发儿童性早熟的重要原因之一，因为光线会影响大脑中的内分泌器官松果体的正常工作。松果体的功能之一就是在夜间当人体进入睡眠状态时，分泌大量的褪黑素，这种激素在深夜十一时至次日凌晨分泌最旺盛，天亮之后有光源便停止分泌。松果体有个特点，只要眼球一见到光源，褪黑素就会被抑制或停止分泌。儿童若受过多的光线照射，会减少松果体褪黑激素的分泌，引起睡眠紊乱后就可能导致卵泡刺激素提前分泌，从而导致性早熟。儿童性早熟发生率正逐年增多，但真正因疾病导致性早熟的不足一成，90%的孩子发生性早熟是受外部因素影响，其中过度的灯光刺激应引起重视，尤其是孩子夜间睡觉时，如果没有特殊情况，最好不要开灯，且尽可能保证充足的睡眠。另外，还要避免长时间电脑显示屏的光照刺激，避免由此引发性早熟。

性早熟的病因很多，可按下丘脑—垂体—性腺轴功能是否提前发动，分为中枢性（真性）和外周性（假性）两类。

（一）中枢性性早熟（CPP）

亦称真性性早熟，由于下丘脑—垂体—性腺轴功能过早启动，GnRH脉冲分泌，患儿除有第二性征的发育外，还有卵巢或睾丸的发育。性发育的过程和正常青春期发育的顺序一致。只是年龄提前。主要包括继发于中枢神经系统的器质性病变和特发性性早熟。另外，在中枢性性早熟中，有一种为“不完全性中枢性性早熟”，是指患儿有第二性征的早现；最常见的类型为单纯性乳房早发育，诊疗指南称，若发生于2岁内女孩，可能是由于下丘脑———性腺轴处于生理性活跃状态，又称为“小青春期”。

1. 特发性性早熟

又称体质性性早熟，是由于下丘脑对性激素的负反馈的敏感性下降，使促性腺素释放激素过早分泌所致，女性多见，约占女孩CPP的80％以上，而男孩则仅为40％左右。

2. 继发性性早熟

多见于中枢神经系统异常，包括：

1. 肿瘤或占位性病变：下丘脑错构瘤、囊肿、肉芽肿，
2. 中枢神经系统感染，
3. 获得性损伤：外伤、术后放疗或化疗，④发育异常：脑积水、视中隔发育不全等。

3. 其他疾病

原发性甲状腺功能减低症。

（二）外周性性早熟

亦称假性性早熟。是非受控于下丘脑—垂体、性腺功能所引起的性早熟，有第二性征发育，有性激素水平升高，但下丘脑—垂体—性腺轴不成熟、无性腺的发育。

1. 性腺肿瘤

卵巢颗粒—泡膜细胞瘤、黄体瘤、睾丸间质细胞瘤、畸胎瘤等。

2. 肾上腺疾病

肾上腺肿瘤、先天性肾上腺皮质增生等。

3. 外源性

如含雌激素的药物、食物、化妆品等。

4. 其他

McCune—Albright综合征。

（三）部分性性早熟

单纯乳房早发育、单纯性阴毛早发育、单纯性早初潮。

性早熟 – 诊断检查

性早熟详细完整的病史，并包括性征发育、阴道出血情况，有无服内分泌药物等。用放射性免疫法测定血中促卵泡成熟激素FSH及LH有助于区别真性及假性性早熟。体质性性早熟者，可有卵巢增大、有囊性变。怀疑肾上腺皮质疾患，可作腹膜后充气造影。头颅的正侧位像，观察蝶鞍大小以除外肿瘤等。

1. 血浆FSH、LH测定

特发性性早熟患儿血浆FSH、LH基础值可高于正常，常常不易判断，需借助于GnRH刺激试验，亦称黄体生成素释放激素（LHRH）刺激试验。一般采用静脉注射Gnrh，按2.5μg/kg/最大剂量≤100μg），于注射前（基础值）和注射后30、60、90及120分钟分别采取测定血清LH和FSH，当HL峰值＞15U/L（女），或＞25U/L（男）；LH/FSH峰值＞0.7，LH峰值/基值＞3时，可以认为其性腺轴功能已经启动。

2. 骨龄测定

根据手和腕部X线片评定骨龄，盘吨骨骼发育是否超前，性早熟患儿一般骨龄超过实际年龄。

3. B超检查

选择盆腔B超检查女孩卵巢、子宫的发育情况；男孩注意睾丸、肾上腺皮质等部位，若盆腔B超显示卵巢内可见多个≥4mm的卵泡；则为性早熟，若发现单个直径＞9mm的卵泡，则多为囊肿，若卵巢不大而子宫长度＞3.5cm并见内膜增厚则多为外源性雄激素作用。

4. CT或MRI检查

怀疑颅内肿瘤或肾上腺疾病所致者，应进行头颅或腹部CT或MRI检查。

5. 其他检查

根据患儿的临床表现可进一步选择其他检查，如怀疑甲状腺功能低下可测定T3、T4、TSH，性腺肿瘤睾酮和雌二醇浓度增高，先天性肾上腺皮质增生症患儿血17—羟孕酮（17—OHP）和尿17—酮类固醇（17—KS）明显增高。

性早熟 – 治疗方案

本病治疗依病因而定，中枢性性早熟的治疗目的：①抑制或减慢性发育，特别是阻止女孩月经来潮，②抑制骨骼成熟，改善成人期最终升高，③恢复相应年龄应有的心理行为。

（一）病因治疗

肿瘤引起者应手术摘除或进行化疗，放疗、甲状腺功能低下所致者予甲状腺制剂纠正甲状腺功能，先天性肾上腺皮质增生患者可采用皮质醇类激素治疗。

（二）药物治疗

1. 促性腺激素释放激素类似物（GnRHa）

天然的GnRH为10个氨基酸多肽，目前常用的几GnRHa都是将分子中第6个氨基酸，即甘氨酸换成D—色氨酸、D—丝氨酸、D—组氨酸、D—亮氨酸而成的长效合成激素，其作用是通过下降调节，减少垂体促性腺激素的分泌，使雌激素恢复到青春期前水平。可按0.1mg/kg，每4周肌肉注射1次，用药后，患者的性发育及身高增长，骨龄成熟均得以控制，其作用为可逆性，若能尽早治疗可改善成人期最终身高。

2. 性腺激素

其作用机制是采用大剂量性激素反馈抑制下丘脑-垂体促性腺激素分泌。如甲孕酮又称安宫黄体酮，为孕酮衍生物，用于女孩性早熟，每日口服剂量为10~30mg，出现疗效后减量维持。环丙孕酮为17—羟孕酮衍生物，不仅可阻断性激素受体，并可减少促性腺激素的释放，剂量每日70—150mg/m2，上述两药不能改善成人期身高。

提示：在药物治疗方面，轻度性早熟可采用中药如知柏地黄丸、大阴补丸及其他汤药治疗；中度以上及真性性早熟则可在医生指导下用孕激素、促性腺释放激素类药品治疗。

性早熟 – 疾病预防

1. 要预防性早熟的发生，家长还应注意少给孩子吃鸡肉、牛肉、羊肉、蚕蛹等，也不要滥用未经严格检测的所谓儿童食品。
2. 勿给孩子滥服营养滋补品，比如蜂王浆、花粉制剂、鸡胚等“补药”，妥善存放避孕药物、丰乳美容品等，以免孩子误服或接触。
3. 及早发现，及时治疗。家长除掌握必要的医学知识外，平时应多留心观察孩子是否有第二性征过早出现、10岁以下的孩子身高增长突然加速等现象，一旦发现异常，应及时前往正规医院就诊。
4. 对性早熟的儿童应进行月经知识和经期卫生的教育，性教育应根据儿童的理解力及早开始。

总之，如果儿童出现性早熟，作为家长一定要解除顾虑，分析病因，耐心解说，不要让孩子有精神负担，同时积极配合医生，精心检查与治疗，那么，性早熟的儿童仍然可以正常发育，也不会影响今后的结婚与生育。

附1：女孩发育的早期征象：
（1）身高加速增长和骨盆发育。
（2）乳房下有硬节，肿痛。
（3）乳晕、乳房增大，隆起，着色。
（4）大阴唇、腋窝着色和出现色素较浅的长毛。
（5）阴道分泌物增多、内裤上有少许分泌物、阴部疼痒等。
（6）皮下脂肪增多。

附2：男孩性发育的早期征象：
（1）睾丸、阴囊增大，着色。
（2）腋窝、上唇、阴部出现长而细、色浅的长毛。
（3）变声和出现喉结。
（4）身高增长加速。
（5）乳晕着色，增大。
（6）乳头出现硬节和胀痛。

性早熟 – 父母该如何预防孩子性早熟

防止儿童“性早熟”的发生，应该注意以下几点：

1. 应根据孩子的生理需要，并在医生的指导下使用营养补品，而不要盲目吃些人参蜂皇浆甚至西洋参等。据报道，鸡胚、人参、甘草、冬虫夏草等都有引起儿童性早熟的可能。
2. 社会、学校和家长都要重视避免不宜儿童的传媒因素。因为这些媒介因素可直接刺激儿童的大脑皮层活动，提前使儿童产生错误的性观念。
3. 防止误服避孕药所致的儿童假性性早熟。育龄母亲应将避孕药切实保管妥当。
4. 家庭应给孩子创造适合儿童身心发展的教育环境。让孩子有充实丰富的生活内容，避免孩子以成人的衣着打扮，使孩子在生理和心理上都符合年龄特点，保持美好的童真。

性早熟 – 如何诊断

详细完整的病史，并包括性征发育，阴道出血情况，有无服内分泌药物等。用放射性免疫法测定血中促卵泡成熟激素FSH及LH有助于区别真假性性早熟。体质性性早熟者，可有卵巢增大，有囊性变。怀疑肾上腺皮质疾患，可作腺后壁充气造影。头颅的正侧位像，观察蝶鞍大小以除外肿瘤等。

性早熟 – 早熟分型

Ａ.脑型真性性早熟：如颅底骨折、严重产伤、下丘脑小肿瘤、结核性脑膜炎治愈后、麻诊脑炎后遗症等因素所致。
Ｂ.体质型性早熟：病孩多有家族史，由于下丘脑――垂体――性线轴提前活动所致，又称原因不明性性早熟。
Ｃ.假性性早熟：如肾上腺皮质增大、肾上腺皮质肿瘤、性腺功能性肿瘤、绒癌及胚胎组织肿瘤，由于病变及肿瘤本身能分泌性腺激素或促性腺激素，使性器官发育而出现性早熟，又如小孩误服母亲的避孕药，也可以产生外源性早熟。一旦发现男孩性早熟，应到医院急时检查，因为男孩性早熟时，伴有肿瘤的机会比女孩大得多，所以不可掉以轻心。

性早熟 – 相关案例

2010年8月，“武汉三名女婴性早熟”的病例经媒体报道后引发社会强烈关注。武汉三名女婴家长称自己的孩子食用圣元奶粉，因此她们怀疑是圣元奶粉惹的祸。

2010年8月15日，卫生部召开新闻发布会，通报“圣元乳粉疑致儿童性早熟”调查结果。通报指出，圣元奶粉中未检出外源性性激素，内源性性激素检测结果符合国内外文献报道的含量范围。也就是意味着，不能证明此前报道的“女婴性早熟”与圣元奶粉有关。

2010年12月20日卫生部发布性早熟诊疗指南 明确性早熟概念。“性早熟”被定义为“男童在9岁前、女童在8岁前呈现第二性征” 。

性早熟 – 性早熟的危害

1、特发性性早熟儿童受体内性激素影响，体格增长过早加速，骨骺融合提前，生长期缩短，生长早期停止，致使最终的成人身高低于按正常青春期发育的同龄正常儿童身高。

2、性早熟儿童虽性征发育提前，但心理、智力发育水平仍为实际年龄水平，过早的性征出现和生殖器官发育会导致未成熟孩子心理障碍，会有自卑、自闭心理，也给生活带来诸多不便，严重者甚至影响读书学习。